生鲜配送的饭店怎么收账收款

生鲜配送市场环境，带动着配送相关业务的兴起，很多生鲜配送企业或多或少有一些饭店的客户，这些客户都是生鲜配送企业通过努力争取得来的。由于市场竞争压力大，许多企业虽然有自己的饭店大客户，但是谈及利润和账目，也让很多管理者都很头痛。

原因是生鲜配送饭店容易出现难收账、坏账的情况，这一点在生鲜配送业务开拓的过程中体现的很明显。那么生鲜配送饭店怎么收账，生鲜配送企业需要在哪些方面下功夫，有没有技巧可以使用？这里有介绍，让你看完直呼妙啊！

一、前期甄选客户品质

很多生鲜配送企业在联络饭店客户时，总是首先考虑客户生意的大小，而忽略了客户的信用考核，没有进行筛选便统统接收。导致有些饭店在收账的时候会迟迟拖延、甚至欠账跑路。想要快速收账，企业还是要从饭店源头上进行裁决。

生鲜配送考核饭店客户时，需要了解负责人的信誉和饭店的经营安全性，如果可以，建议最好选择在业界有口碑的饭店客户。这类饭店，通常对待生鲜配送收账都会提前做好准备，很多时候都是现金支付，以防坏账的出现，安全系数也相对较高。如果一些饭店多次提出“赊账”等欠账要求，企业应该对饭店进行考核，并考虑是否保持合作关系。

二、收账合同制定违反条例

生鲜配送企业有时候出于礼貌和信赖，不会对延期还账采取违反措施，导致许多重要的合同条例都没有很详细的解决方案。在实际交易过程中，就容易出现一些问题。

所以，生鲜配送饭店收账需要形成严格的文字合同，并且将日期合作细节表明，如若违反合同，合同签署人将按照合同进行补偿。

另外，饭店进行收账，可以以长期合作为条件执行，这样既方便找到稳定的客户来源，又能够帮助企业收账。

三、线上收账运营模式

信息化时代，很多生鲜配送企业都用上了生鲜配送管理系统，来进行信息化智能管理。系统中的客户端能够完成线上订购，这种订购使用确定付款日期。饭店客户只要在规定时间内完成付款，配送工作才会进行下去。

这种运营模式，能够节约大量的人工收账时间，让线上收账变得快速而便捷。

生鲜配送饭店收账关乎到企业的盈利，而按照传统方式收账，会有一部分利润在坏账中丢失。对于生鲜配送行业而言，这种收账失败的威胁是很致命的。所以，生鲜配送企业一定要采取措施保证正常收账的进行，确保企业利润不受到损失。